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VDP.WINERY

FITZ-RITTER

The perfection of traditional values is accomplished through dedication to highest quality standards and the implementation of modern oenological knowledge.

WEINEXPERTISE

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FITZ-RITTER

VDP.ERSTE LAGE

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

Dieser Weinberg aus der Vogelperspektive (YouTube)

Der Boden und die Trauben:

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten. Die Trauben für den Gewürtraminer stammen aus der Lage Dürkheimer Abtsfronhof. Diese über 1.000 Jahre alte Lage war einst im Besitz des Benediktinerklosters Limburg, kam durch eine Heirat 1823 in den alleinigen Besitz der Familie Fitz. Der Weinberg liegt im Herzen von Bad Dürkheim, ist von einer Sandsteinmauer umgeben und bietet somit die optimalen Vorraussetzungen für ein besonderes Terroir aus einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die Reben wachsen auf einem lehmigen Sandboden mit hohem Mineralanteil. Im Unterboden befindet sich Kalk aus dem Tertiär.

Unser Ausbau:

Die Trauben für diesen Bukett-Wein, wurden im perfekt ausgereiften Zustand gelesen. Da sich die Aromen u.a. in der Beerenhaut befinden, ist es von großer Bedeutung, dass diese beim Zeitpunkt der Lese intakt ist. Für eine optimale Aromaausbeute erfolgte eine Maischestandzeit von 10 Stunden. Die kontrollierte, gekühlte Vergärung zu 100 % im Edelstahltank, wurde abgestoppt, um die Restsüße zu erhalten. 

 

Unser Wein:

Duft nach Rosen und Lychee. Am Gaumen angenehme Würze (Lorbeer und schwarzer Pfeffer) , Eleganz mit einer perfekten Süße.

 

Analysedaten:

Alkohol: 10,01 %

Restzucker: 55,4 g/l

Säure: 5,3 g/l

VDP. PREDICATE WINERY

As a founding member of the VDP association, focus at Fitz-Ritter is on Riesling from the best vineyards. The wines are predominantly dry and clearly reflect the typical character of each provenance. Full-bodied and spicy, delicate and fine – the wines from each vineyard show great diversity. Sweet predicate wines round off the portfolio. The vineyards provide ideal conditions for the winery to grow Burgundy varieties. Pinot Blanc, Chardonnay and Pinot Gris vines thrive in limestone-studded clay soil and bring full-bodied, well balanced white wines.

The red wine varietals are predominantly planted in sandy soil. Following open mash fermentation, the wines, in particular the elegant Pinot Noirs, are matured for a term of 15 to 18 months in Barrique barrels made from oak of various origins.

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FITZ-RITTER TOUR & TASTING
Moderierte Führung „vom Rebstock bis zum Wein & Sekt“ mit anschließender Wein- und Sektprobe im traditionsreichen Weingut Fitz-Ritter
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Aug 16, 5:00 PM

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FITZ-RITTER

 

Weinstrasse Nord 51
67098 Bad Duerkheim

Germany

Phone 06322-5389
Fax 06322-66005

info@fitz-ritter.de

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Montags - Freitags: 9am - 6pm

Samstags & Sonntags: 11am - 5pm

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