

NEUE PHOTOVOLTAIK - Bauprojekt "Weingut 2.0"
Nach zwei Jahren Bauzeit ist unser Bauprojekt "Weingut 2.0" vollendet! Wenn das kein Grund zum Feiern ist! Die Einweihung des...
Seit neun Generationen erzeugen wir Wein & Sekt für Genießer mit höchsten Ansprüchen
↓ Für Weininfos bitte weiter scrollen ↓
WEINEXPERTISE
Der Boden und die Trauben:
Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.
Unser Ausbau:
Die Vollausgereiften, gesunden Trauben wurden entrappt. Im Anschluss erfolgte eine klassische Vergärung auf der Maische von ca.14 Tagen bis zu 3 Wochen. Für eine optimale Farb- und Aromaausbeute wurde mehrmals täglich die Maische von Hand untergestoßen. Im Anschluss erfolgte ein Ausbau in Barriques (225 l), diese sich in 70 % 1.Belegung und 30% 2.Belegung aufteilten für einen Zeitraum von 23 Monaten.
Unser Wein:
Strahlende, rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von roten Beerenfrüchten. Elegante Struktur mit vollreifen Kirscharomen und einer feinen Würze und vielschichtigem Tanningerüst. Ein großer Wein mit langer Lagerfähigkeit.
Analysedaten:
Alkohol: 12,75 %
Restzucker: 0,0 g/l
Säure: 5,2 g/l
Das Weingut Fitz-Ritter war bereits vor über 100 Jahren Mitbegründer des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter - VDP.
Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder sind heute das Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein in einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht. Es ist diese Allianz der Weinverrückten, die das Beste geben, was sie ihren hervorragenden Lagen, steinigen Böden und steilen Hängen in harter Arbeit abringen können.
WEINGUT & SEKTKELLEREI
FITZ-RITTER
Weinstraße Nord 51
67098 Bad Dürkheim
Tel 06322-5389
Fax 06322-66005
KONTAKTFORMULAR
Montags - Freitags: 9 - 18 Uhr
Samstags & Sonntags: 11 - 17 Uhr
- An Feiertagen geschlossen -