WEINEXPERTISE

2017 Fitz-Ritter Rotwein trocken

Cuvée aus Spätburgunder, Acolon und Merlot

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Der Boden und die Trauben:

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.

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Unser Ausbau:

Die Vollausgereiften, gesunden Trauben wurden entrappt. Im Anschluss erfolgte eine klassische Vergärung auf der Maische von 14 Tagen bis zu 3 Wochen. Die optimale Reifung des Jungweines erfolgte in großen Eichenholzfässern.

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Unser Wein:

Dunkle, schwarzrote Farbe mit lila Reflexen. In der Nase Aromen von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine feine Struktur, getragen von einer angenehmen Frucht und Würze.

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Analysedaten:

Alkohol: 12,5 %

Restzucker: 0,8 g/l

Säure: 5,1 g/l

VDP. PRÄDIKATSWEINGUT

Das Weingut Fitz-Ritter war bereits vor über 100 Jahren Mitbegründer des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter - VDP.

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Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder sind heute das Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein in einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht. Es ist diese Allianz der Weinverrückten, die das Beste geben, was sie ihren hervorragenden Lagen, steinigen Böden und steilen Hängen in harter Arbeit abringen können. 

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