WEINEXPERTISE

2019 Dürkheim Sauvignon Blanc trocken

VDP.ORTSWEIN

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Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

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Der Boden und die Trauben:

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten. 

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Unser Ausbau:

Eine sehr frühe Lese Ende Augu war der perfekte Start für die Vinifizierung dieses Weines. Mittels einer Maischestandzeit mit Trockeneis wurden die typischen Aromen dieser Rebsorte sorgsam erhalten. Im Anschluss erfolgte eine kontrollierte, gekühlte Vergärung zu 100 % im Edelstahltank.

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Unser Wein:

frische Aromen nach Stachelbeeren, Zitronengras und einem Hauch von reifer Aprikose.

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Analysedaten:

Alkohol: 12,5 %

Restzucker: 3,4 g/l

Säure: 7,2 g/l

VDP. PRÄDIKATSWEINGUT

Das Weingut Fitz-Ritter war bereits vor über 100 Jahren Mitbegründer des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter - VDP.

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Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder sind heute das Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein in einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht. Es ist diese Allianz der Weinverrückten, die das Beste geben, was sie ihren hervorragenden Lagen, steinigen Böden und steilen Hängen in harter Arbeit abringen können. 

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