Allround-Bürokraft (m/w/d)
Wir, das Weingut Fitz-Ritter mit der Sektkellerei Fitz KG suchen zur Verstärkung unseres dynamischen Teams eine engagierte...
Seit neun Generationen erzeugen wir Wein & Sekt für Genießer mit höchsten Ansprüchen
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WEINEXPERTISE
VDP.ERSTE LAGE
Bio-Wein (DE-ÖKO-039)
Dieser Weinberg aus der Vogelperspektive: https://www.youtube.com/watch?v=Ha6YUN1Gyz0
DER BODEN UND DIE TRAUBEN
Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten. Die Trauben für den Gewürtraminer stammen aus der Lage Dürkheimer Abtsfronhof. Diese über 1.000 Jahre alte Lage war einst im Besitz des Benediktinerklosters Limburg, kam durch eine Heirat 1823 in den alleinigen Besitz der Familie Fitz. Der Weinberg liegt im Herzen von Bad Dürkheim, ist von einer Sandsteinmauer umgeben und bietet somit die optimalen Vorraussetzungen für ein besonderes Terroir aus einem außergewöhnlichen Mikroklima. Die Reben wachsen auf einem lehmigen Sandboden mit hohem Mineralanteil. Im Unterboden befindet sich Kalk aus dem Tertiär.
UNSER AUSBAU
Die Trauben für diesen Bukett-Wein, wurden im perfekt ausgereiften Zustand gelesen. Da sich die Aromen u.a. in der Beerenhaut befinden, ist es von großer Bedeutung, dass diese beim Zeitpunkt der Lese intakt ist. Für eine optimale Aromaausbeute erfolgte eine Maischestandzeit von 10 Stunden. Die kontrollierte, gekühlte Vergärung zu 100 % im Edelstahltank, wurde abgestoppt, um die Restsüße zu erhalten.
UNSER WEIN
Duft nach Rosen und Lychee. Am Gaumen angenehme Würze (Lorbeer und schwarzer Pfeffer) , Eleganz mit einer perfekten Süße.
ANALYSEDATEN
Alkohol: 10,61 %
Restzucker: 46,0 g/l
Säure: 5,0 g/l
www.fitz-ritter.de
Das Weingut Fitz-Ritter war bereits vor über 100 Jahren Mitbegründer des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter - VDP.
Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder sind heute das Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein in einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht. Es ist diese Allianz der Weinverrückten, die das Beste geben, was sie ihren hervorragenden Lagen, steinigen Böden und steilen Hängen in harter Arbeit abringen können.
WEINGUT FITZ-RITTER
& SEKTKELLEREI FITZ KG
Weinstraße Nord 51
67098 Bad Dürkheim
Tel 06322-5389
Fax 06322-66005
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Samstags & Sonntags: 11 - 17 Uhr
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