VDP.ERSTE LAGE

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)
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DER BODEN UND DIE TRAUBEN

Der Boden des Dürkheimer Hochbenn ist durchsetzt mit fossilem Muschelkalk aus dem Tertier und Lösslehm.
Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten. Den Kalk sieht man auch etwas nördlich in Form von bemerkenswerten Kalkriffen, die entstanden sind, als hier vor ca. 25 Millionen Jahren ein tropisches Meer war. Süd- und Osthänge, im Westen Wetterschutz durch den Pfälzerwald, im Osten durch den Spielberg-Rücken. Dieses außergewöhnliche Terroir aus einer Mischung von optimaler Sonneneinstrahlung, Mineralien spendenden, feuchten und kühlen Böden lässt hier ganz besondere Weine, vor allem fruchtige, würzige Rieslinge entstehen.


UNSER AUSBAU

Die Lese von goldgelben, ausgereiften Trauben bietet die Basis für einen charaktervollen Wein .Mittels einer Unterbrechung der alkoholischen Gärung, wurde die natürliche Restsüße im Wein erhalten.
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UNSER WEIN

In der Nase lebendige, verspielte Frucht. Saftig und mineralisch


ANALYSEDATEN

Alkohol: 8,88 %
Restzucker: 65,4 g/l
Säure: 7,9 g/l

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