WEINEXPERTISE

2019 "DE EDLE WILDE" RIESLING TROCKEN

Bio-Wein (DE-ÖKO-039)

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Präsentiert von Christian "Chako" Habekost (www.chako.de) und dem Weingut Fitz-Ritter (www.fitz-ritter.de)

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„De Edle Wilde“ stammt aus den besten Rieslinglagen des renommierten VDP-Weinguts Fitz-Ritter in der Pfalz. Zwei Herzen schlagen in seiner Brust. Die "edle" Partie ist mit gezüchteten Hefen im Edelstahltank vergoren und verleiht dem Wein durch ihre klare und präzise Struktur seine Eleganz. Die "wilde" Partie ist mit wilden Hefen spontan im Eichenholzfass angegoren. Sie besticht durch ihre wilden und komplexen Wesenszüge und gibt dem Wein seine ausgeprägte Individualität.

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Am Gaumen vereint, präsentiert sich „De Edle Wilde“ als ausdrucksstarker Individualist mit Eleganz, Charme und Finesse.

Oder wie Chako sagen würde "e Gosch voll Woi".

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Der Wein ist streng limitiert auf nur 777 Flaschen.

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Der Boden und die Trauben:

Ein gesunder Boden mit vielfältigem Bodenleben lässt die Reben optimal gedeihen. Diese Basis schaffen wir, indem wir im Einklang mit der Natur arbeiten. Somit lag der Entschluss für uns nahe, seit 2009 nach EU Öko-Richtlinien zu arbeiten.

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Analysedaten:

Alkohol: 12,21 %

Restzucker: 7,4 g/l

Säure: 6,4 g/l

VDP. PRÄDIKATSWEINGUT

Das Weingut Fitz-Ritter war bereits vor über 100 Jahren Mitbegründer des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter - VDP.

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Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder sind heute das Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein in einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht. Es ist diese Allianz der Weinverrückten, die das Beste geben, was sie ihren hervorragenden Lagen, steinigen Böden und steilen Hängen in harter Arbeit abringen können. 

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